Édesanyám szülinapi tortája

Édesanyám születésnapjára meglepetés Sacher-tortát készítettem.
Nem volt egy egyszerű művelet, ugyanis nem nagyon szeretek vajas tésztával dolgozni. De a végeredmény magáért beszélt. :)

Hozzávalók:

175 g étcsokoládé
150 g vaj
150 g cukor
6 tojás
150 g liszt

Máz és töltelék:

175 g étcsokoládé
5 e.k. erős fekete kávé
175 g porcukor
6 e. k. sárgabaracklekvár(én ebből ízlés szerűen használtam)
50 g étcsokoládé megolvasztva

Egy kb. 26 cm-es sütőformát kivajaztam, megliszteztem, majd félretettem. A sütőt előmelegítettem 150°C-ra.
Ezután a csokoládét megolvasztottam, majd 75 g cukrot és a vajat habosra kevertem egymással, majd hozzáadtam a tojássárgáját, és erőteljesen felvertem.A csokoládét folyamatosan adagolva belekevertem, majd hozzáadtam a lisztet. A tojásfehérjét habbá vertem, hozzáadtam a maradék cukrot és fényes masszává vertem és óvatosan a csokoládés keverékhez adtam. Ezután a tésztát a tortaformába öntöttem, és elsimítottam a tetejét, majd 60-90 percig sütöttem. Miután megsült, egy kicsit  a sütőben hagytam, majd kivettem, és óvatosan kiszedtem a tortaformából.
A mázhoz felolvasztottam a csokoládét, majd óvatosan belekevertem a kávét. Ezután hozzáadtam a porcukrot és keménnyé vertem.
A tortalapot ketté vágtam, majd megkentem a már felmelegített lekvárral, jó vastagon. Ezután bevontam a krémmel az egész tortát és a hűtőbe tettem néhány órára. És íme az eredmény:

A családom szerint nagyon finom lett, én nem szeretem, szóval fogalmam sincs milyen volt az íze, de mások csak dicsérni tudták! :) 

Próbáljátok ki! Isteni lesz! :)